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        榆林名吃之拼三鮮

        時間:2013-12-28 23:21:33 點擊:

          [摘要]拼三鮮:榆林名菜。將熟豬肉切成寬1公分的片、紅燒紅燜各半、洋芋炸成片、粉皮切成條;用生肉加調料制成水丸子、炸丸子、酥肉塊。待肉湯加水燒開后,放入豬肉、丸子、酥肉塊、粉皮、再配以蝦米、水木耳、水黃花、海帶絲、生姜米、胡椒面、韭黃、蔥花、芫荽、鹽、醬油、味精、菠菜等配料。此菜色澤鮮艷、醇香味濃,如在原料...

        拼三鮮:榆林名菜。

        將熟豬肉切成寬1公分的片、紅燒紅燜各半、洋芋炸成片、粉皮切成條;用生肉加調料制成水丸子、炸丸子、酥肉塊。待肉湯加水燒開后,放入豬肉、丸子、酥肉塊、粉皮、再配以蝦米、水木耳、水黃花、海帶絲、生姜米、胡椒面、韭黃、蔥花、芫荽、鹽、醬油、味精、菠菜等配料。此菜色澤鮮艷、醇香味濃,如在原料內加入羊肉、雞肉謂之“拼三鮮”味道鮮美,香氣襲人,乃榆林紅白喜事及宴席的壓軸大菜。  榆林名吃之拼三鮮

        作者:榆林便民網 錄入:榆林便民網 來源:原創
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